Open Access
Issue
BIO Web of Conferences
Volume 5, 2015
38th World Congress of Vine and Wine (Part 1)
Article Number 02006
Number of page(s) 4
Section Oenology
DOI https://doi.org/10.1051/bioconf/20150502006
Published online 01 July 2015
  • R.M.LMELLO, Atuação do Brasil no Mercado Vitivinícola Mundial: Panorama 2012. Comunicado Técnico 138 Bento Gonçalves (2013)
  • A.L.RIZZON, A.MIELE, Acidez na vinifi em tinto das uvas Isabel, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Ciência Rural. Santa Maria (2002)
  • E.GIOVANNINI, V.MANFROI, Viticultura e enologia: elaboração de grandes vinhos nos terroirs brasileiros. Bento Gonçalves, IFRS (2009)
  • F.J.M.SOUZA, V.MANFROI, Vinho e saúde: vinho como alimento natural. Bento Gonçalves: IBRAVIN, (2005)
  • VitorMANFROI, Taninos enológicos e goma arábica na composição e qualidade sensorial do vinho Cabernet Sauvignon. Tese de doutorado, Pelotas (2007)
  • FernandoZAMORA, Elaboración y crianza Del vino tinto: Aspectos científicos y prácticos. 1° Ed. Madri (Espanha) Mundi-Prensa (2003)
  • VéroniqueCHEYNIER, MontserratDUEÑAS-PATON, ErikaSALAS, ChantalMAURY, Jean - MarcSOUQUET, PascaleSARNI - MANCHADO, HéléneFULCRAND, Structure and prop- erties of wine pigments and tannins. American Journal of Enology and Viticulture, Davis (2006)
  • Carina AriottiMILANI, A evolução dos polifenóis do vinho tinto Merlot durante a maturação em bar- ricas de carvalho francês. Trabalho de conclusão de curso, Bento Gonçalves – RS (2011)

Current usage metrics show cumulative count of Article Views (full-text article views including HTML views, PDF and ePub downloads, according to the available data) and Abstracts Views on Vision4Press platform.

Data correspond to usage on the plateform after 2015. The current usage metrics is available 48-96 hours after online publication and is updated daily on week days.

Initial download of the metrics may take a while.