Il contributo dei batteri lattici per la presenza di melatonina nel vino rossoD. Fracassetti, I. Vigentini, A.F.F.L. Faro, R. Foschino, A. Tirelli, M. Orioli and M. IritiBIO Web Conf., 12 (2019) 04006DOI: https://doi.org/10.1051/bioconf/20191204006