BIO Web of Conferences

Efecto del uso de hidrolizado enzimático de proteína de levadura sobre la fermentación y el perfil sensorial del vino

P. Valencia, P. Rojas, C. Urbina and A. Urtubia

BIO Web Conf., 12 (2019) 02017

Published online: 19 February 2019

DOI: 10.1051/bioconf/20191202017

P. Valencia

P. Rojas

C. Urbina

A. Urtubia

Articles written by ALL the selected authors (AND)

Articles written by ANY OF the selected authors (OR)