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Influenza della sfogliatura sulla sintesi della quercetina in Sangiovese. Ulteriori acquisizioni sui precipitati di quercetina nei vini

D. Marchi, D. Lanati, P. Cascio and M. Giacomo

BIO Web Conf., 15 (2019) 02010

Published online: 23 October 2019

DOI: 10.1051/bioconf/20191502010

D. Marchi

D. Lanati

P. Cascio

M. Giacomo

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