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La misura del colore come discriminante nel controllo qualità di vini rossi bulgari

Dora Marchi, Donato Lanati, Desislava Baicheva, Alberto Larosa, Martina Barisone, Chiara Robutti and Daniela Borsa

BIO Web Conf., 9 (2017) 02026

DOI: https://doi.org/10.1051/bioconf/20170902026

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