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Prevention of the appearance of light-struck taste in white wine / Prevenzione della comparsa del gusto di luce nel vino bianco

Daniela Fracassetti, Mario Gabrielli, Jordi Encinas, Maria Manara, Luisa Pellegrino and Antonio Tirelli

BIO Web Conf., 7 (2016) 02022

DOI: https://doi.org/10.1051/bioconf/20160702022

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