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Empleo de mostos Ugni blanc para reducir el contenido de alcohol y el pH de los vinos Tannat

D. Piccardo, G. González-Neves, A. Clara, V. Cazola, G. Favre and M. Fourment

BIO Web Conf., 68 (2023) 02032

DOI: https://doi.org/10.1051/bioconf/20236802032

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