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Il contributo dei batteri lattici per la presenza di melatonina nel vino rosso

D. Fracassetti, I. Vigentini, A.F.F.L. Faro, R. Foschino, A. Tirelli, M. Orioli and M. Iriti

BIO Web Conf., 12 (2019) 04006

Published online: 19 February 2019

DOI: 10.1051/bioconf/20191204006

D. Fracassetti

I. Vigentini

A.F.F.L. Faro

R. Foschino

A. Tirelli

M. Orioli

M. Iriti

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