Arido-viticulture dans le contexte de changement climatique : concept, bases pratiques et exemples des vignobles de Lanzarote et Santorin

Dryland farming viticulture in the context of climate change: Concept, practical bases and examples from the vineyards of Lanzarote and Santorini

Vitis Planet, 10320 Bouilly, France

^* Corresponding author: rochard.joel@gmail.com

Resumen

L'aridoculture correspond à « l’ensemble des mesures visant à permettre la culture en milieu aride, c'est-à-dire en l'absence d'irrigation et en présence de faibles précipitations ». Pour les cultures irriguées, cette technique vise, au- delà de sa définition stricte, une utilisation économe de l’eau, compatible avec la disponibilité locale. La vigne est adaptée à des climats chauds de type méditerranéen, mais des conditions extrêmes et répétitives d’aridité, sans irrigation, peuvent aboutir à une baisse très importante des rendements et parfois à la mortalité des souches. Pendant des siècles, les vignerons des régions méditerranéennes ont fait face à des températures élevées, à des canicules et des périodes de sécheresse, et ont développé des systèmes de production résiliant vis-à-vis de ces conditions arides (cépages et porte-greffes, mode de conduite, agroforesterie, etc.). Quelques exemples à forte valeur patrimoniale témoignent de l’ingéniosité historique des vignerons et notamment les îles de Lanzarote en Espagne et de Santorin en Grèce, La communication a pour objectif de souligner les pistes d’adaptations au changements climatiques, à partir des processus naturels d’adaptation des plantes, des approches traditionnelles de culture de la vigne, notamment dans les zones de climat méditerranéen, avec différents exemples de pratiques qui témoignent de la capacité des hommes de s’adapter à des conditions extrêmes.

Abstract

Dryland farming corresponds to "all the measures aimed at allowing cultivation in an arid environment, that is to say in the absence of irrigation and in the presence of low rainfall". For irrigated crops, this technique aims, beyond its strict definition, to use water sparingly, compatible with local availability. The vine is adapted to hot climates of the Mediterranean type, but extreme and repetitive conditions of aridity, without irrigation, can lead to a very significant drop in yields and sometimes to the mortality of the stumps. For centuries, winegrowers in Mediterranean regions have faced high temperatures, heat waves and periods of drought, and have developed production systems that are resilient to these arid conditions (grape varieties and rootstocks, management, agroforestry, etc.). A few examples of high heritage value testify to the historical ingenuity of winegrowers, in particular the islands of Lanzarote in Spain and Santorini in Greece. adaptation of plants, traditional approaches to growing vines, particularly in areas with a Mediterranean climate, with various examples of practices that testify to the ability of humans to adapt to extreme conditions.