Open Access
| Issue |
BIO Web Conf.
Volume 12, 2019
41st World Congress of Vine and Wine
|
|
|---|---|---|
| Article Number | 04003 | |
| Number of page(s) | 4 | |
| Section | Safety and Health | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/bioconf/20191204003 | |
| Published online | 19 February 2019 | |
- ABIMAPI. Associação Brasileira das Indústrias de Bicoitos, Massas Alimentícias e Pães e Bolos Industrializados. Disponible, https://www.abimapi.com.br/estatistica-biscoito.php, Accesso: 26 de set 2017 [Google Scholar]
- AOAC. Association of Official Analytical Chemists, Official methods Association Of Official Analytical Chemists, 16th edn. (Arlington: AOAC, 1995), p. 19 [Google Scholar]
- Bender, et al., J. Fruits and Vegetables Santa Maria RS 1, 625 (2015) [Google Scholar]
- A.B.B. Bender, et al., Braz. J. Food Technol. Campinas SP 19, 1 (2016) [Google Scholar]
- Ibravin, Instituto Brasileiro DO Vinho, Safra de uva 2017. Disponible: http://www.ibravin.org.br/Noticia/safra-de-uva-2017-e-recorde-no-rio-grande-do-sul/281, Accesso: 22 de ago 2017 [Google Scholar]
- Ministério da Agricultura E Abastecimento, MAPA, Instrução Normativa No 8, de 2 de Junho de 2005. Diário Oficial da União, Brasília, 2005. Disponível em: http://sistemasweb.agricultura.gov.br/sislegis/action/detalhaAto.do?method=visualizarAtoPortalMapa&chave=803790937, Acesso em 08 de Nov. 2017 [Google Scholar]
- M.M.P. Natividade, Desenvolvimento, Caracter-ização e Aplicação Tecnológica de Farinhas Elaboradas com Resíduos da Produção de Suco de uva. Lavras. 2010.203f, Dissertação de Mestrado – Universidade Federal de Lavras, Lavras MG, 2010 [Google Scholar]
- A. Piovesana, M.M. Bueno, Braz. J. Food Technol. Campinas 16, 68 (2013) Disponível em: http://dx.doi.org/10. Acesso em 11 de set 2017 [CrossRef] [Google Scholar]
- L. Stoll, Desenvolvimento e Aplicação de Filmes Biodegradáveis com Antioxidantes Extraídos a Partir do Bagaço de Uva, um Resíduo da Indústria Vitivinícola. 2015.116f. Dissertação de mestrado – Universidade Federal do Rio Grande do Sul, Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos, 2015 [Google Scholar]
- H. Stone, J.L. Sidel, Sensory evaluation practices (Academic Press, Boca Raton, 1985), pp. 227–252 [CrossRef] [Google Scholar]
- G.C. Strapasson – Caracterização e Utilização do Resíduo de Produção de Vinho no Desenvolvimento de Alimentos com Propriedade Funcional. 2016. 148f, Tese de Doutorado, Curso de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas, Departamento de Farmácia, Setor de Ciências da Saúde, Universidade Federal do Paraná, – Curitiba, 2016 [Google Scholar]
Current usage metrics show cumulative count of Article Views (full-text article views including HTML views, PDF and ePub downloads, according to the available data) and Abstracts Views on Vision4Press platform.
Data correspond to usage on the plateform after 2015. The current usage metrics is available 48-96 hours after online publication and is updated daily on week days.
Initial download of the metrics may take a while.