Open Access
| Issue |
BIO Web Conf.
Volume 88, 2024
The 10th International Conference of Innovation in Animal Science (ICIAS 2023)
|
|
|---|---|---|
| Article Number | 00027 | |
| Number of page(s) | 14 | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/bioconf/20248800027 | |
| Published online | 22 January 2024 | |
- K.A. Mustofa, A. Suyanto, Jurnal Pangan dan Gizi, 2, 1-14 (2014) [Google Scholar]
- P.N. Anggraini, S. Susanti, V.P. Bintoro, Jurnal Teknologi Pangan, 3, 155-160 (2019) [CrossRef] [Google Scholar]
- S. Ketaren, Pengantar Teknologi Minyak dan Lemak Pangan (Universitas Indonesia Press, Jakarta, 2008) [Google Scholar]
- A.N. Zulfahmi, F. Swastawati, Jurnal Pengolahan dan Bioteknologi Hasil Perikanan, 3, 133-139 (2014) [Google Scholar]
- I. Kusumaningrum, Jurnal Teknologi Pertanian, 4, 63-68 (2009) [Google Scholar]
- S.B. Maureen, S. Surjoseputro, I. Epriliati, Pengaruh proporsi tapikoka dan tepung beras merah terhadap sifat fisikokimia dan organoleptik kerupuk beras merah, Jurnal Teknologi Pangan dan Gizi, 15, 43-52 (2016) [Google Scholar]
- M. Qomaruddin, H. Afandi, Jurnal Ternak, 8, 1-8 (2017) [CrossRef] [Google Scholar]
- O. Cahyaningati, T.D. Sulistiyati, J. Fish. Mar. Res. 4, 345-351 (2020) [Google Scholar]
- H. Hasniar, M. Rais, R. Fadilah, Jurnal Pendidikan Teknologi Pertanian, 5, 189-200 (2019) [Google Scholar]
- F.G. Winarno, Kimia Pangan dan Gizi (PT. Gramedia, Jakarta, 1992) [Google Scholar]
- S. Hastuti, S. Suryawati, I. Maflahah, Agrointek: Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 9, 71-75 (2015) [Google Scholar]
- A.W. Putri, S. Wibowo, L. Silintong, Jurnal Ilmu Hewani Tropika, 8, 1 (2019) [Google Scholar]
- I.R. Aprita, C. Irhami, R. Salima, Jurnal Peternakan Sriwijaya, 9, 7-15 (2020) [CrossRef] [Google Scholar]
- Sari, K. dan Yohana, W. 2015. Tekstur Makanan: Sebuah Bagian dari Food Properties yang Terlupakan dalam Memelihara Fungsi Kognisi. Makassar Dent J. 4 (6): 184-189. [Google Scholar]
- Soeparno. 2009. Ilmu dan Teknologi Daging. Yogyakarta. Gajah Mada Universitas Press. [Google Scholar]
- Winarno, F.G. 1980. Kimia Pangan dan Gizi. Jakarta: PT. Gramedia. [Google Scholar]
- F. Muchtar, H. Hastian, R. Ruksanan, AGRITEKH (Jurnal Agribisnis dan Teknologi Pangan), 3, 94-105 (2023) [Google Scholar]
- G. Teye, F. Baffoe, M. Teye, Journal of Agriculture Science, 2, 29-33 (2013) [Google Scholar]
- K. Prabowo, A.P. Widodo, S.Y. Randa, . Pengaruh penggunaan tepung daun kelor (Moringa oleifera) dalam ransum terhadap kadar kolesterol dan kadar lemak dalam daging ayam broiler (2023) [Google Scholar]
- Tonga, et.al. Seminar Nasional Peternakan 2 (Makassar, 2016) [Google Scholar]
- Sutardi, Pengawetan Pangan: Pendinginan dan Pengeringan (PAU Pangan dan Gizi Universitas Gadjah Mada, Yogyakarta, 1992) [Google Scholar]
- F. Fahdliansyah, Y. Yurliasni, C.A. Fitri, Jurnal Ilmiah Mahasiswa Pertanian 1 (2023) [Google Scholar]
- Sukatno, I. Mirdhayati, D. Febrina, Jurnal Peternakan, 14, 18-24 (2017) [CrossRef] [Google Scholar]
- A. Riansyah, A. Supriadi, R. Nopianti. Jurnal Universitas Sriwijaya, 2, 53-60 (2013) [Google Scholar]
- I.N. Kantja, U. Nopriani, M. Pangli, Jurnal Riset Rumpun Ilmu Hewani (2022) [Google Scholar]
- A. Wijayanti. Pembuatan Cookies dengan Penambahan Kecambah Kacang Hijau Untuk Meningkatkan Kadar Vitamin E (2005) [Google Scholar]
- A. Supriyadi, A. Riyansyah, R. Novianti, Fistech. 2, 53-68 (2013) [Google Scholar]
- S.W. Pade, N.F. Bulotio, Nutrifikasi Daun Kelor (Moringa Oleifera) Dengan Varietas Umur Daun Berbeda Terhadap Karakteristik Mutu Nori Rumput Laut (Gracilaria spp) (2019) [Google Scholar]
- Mawarno, A.S. Mawarno, K.B. Lewerissa, Journal of Food and Culinary (2022) [Google Scholar]
- G. Purnasari, I. Muflihatin, Jurnal Kesehatan, 8, 178-185 (2021) [CrossRef] [Google Scholar]
- L.I. Sholikhah, Bioavailabilitas Kalsium dalam Serbuk, Ekstrak Air dan Ekstrak Pekat Daun Kelor (Moringa oleifera Lam.) pada Tikus Wistar (Rattus norvegicus) (2017) [Google Scholar]
- R. Nurrohman, M. Karyantina, Y.A. Widanti, JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI). 7, 1-11 (2022) [CrossRef] [Google Scholar]
- F. Alimsyah, N. Suguhartini, H. Susanti, Jurnal Darul Azhar, 9, 23-29 (2020) [Google Scholar]
- Kurniasih. 2013. Khasiat dan Manfaat Daun Kelor Untuk Penyembuhan Berbagai Penyakit. Cetakan I. Pustaka Baru Press. Yogyakarta. [Google Scholar]
- J.N. Kasolo, G.S. Bimenya, L. Ojok, J. Ochieng, J.W. Ogwal-Okeng, J. Med. Plants. Res. 4, 9 (2010) [Google Scholar]
- Susanty, N.A. Ridnugrah, A. Chaerrudin, S.A. Yudistriani, Seminar Nasional Sains dan Teknologi, 1:1-7 (2019) [Google Scholar]
- D.P.P. Satriyani, Jurnal Farmasi Malahayati, 4, 31-43 (2021) [CrossRef] [Google Scholar]
- I.M.O.A. Parwata, K. Ratnayani, A. Listya, Jurnal Kimia, 4, 54-62 (2010) [Google Scholar]
- A. Kusbandari, H. Susanti, Jurnal Farmasi Sains dan Komunitas, 14, 37-42 (2017) [Google Scholar]
Current usage metrics show cumulative count of Article Views (full-text article views including HTML views, PDF and ePub downloads, according to the available data) and Abstracts Views on Vision4Press platform.
Data correspond to usage on the plateform after 2015. The current usage metrics is available 48-96 hours after online publication and is updated daily on week days.
Initial download of the metrics may take a while.