Figura 1.

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Diagrama que representa los momentos de toma de muestras de los clones 717 y 474 de Tannat. La muestra G se tomó a las 5 semanas luego de la floración, cuando las bayas se encontraban recién cuajadas. Las muestras VG (verdes) y VR (moradas) se tomaron a las 10 semanas luego de la floración, en el momento del envero. La muestra M se tomó a las 15 semanas después de la floración donde las bayas estaban en madurez enológica.
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