Open Access
| Issue |
BIO Web Conf.
Volume 99, 2024
The International Conference on Agriculture, Food, and Environmental Sciences (ICAFES 2023)
|
|
|---|---|---|
| Article Number | 02020 | |
| Number of page(s) | 15 | |
| Section | Food and Agriculture Product Technology | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/bioconf/20249902020 | |
| Published online | 01 April 2024 | |
- N. M. N. Mas’udah, Mie Sehat: Sebagai Usaha Pengereman Impor Terigu Dengan Menggunakan Bahan Subtitusi Alami (Lembaga Academic & Research Institute, 2020) [Google Scholar]
- S. Suarni, (2016) [Google Scholar]
- N. Indrianti, E. Sholichah, and D. A. Darmajana, J. Pangan 23, 256 (2014) [Google Scholar]
- A. W. Umri and H. Wikanastri, J. Pangan Dan Gizi 7, 38 (2017) [Google Scholar]
- E. Lutviana and I. Budiono, J. Kesehat. Masy. 5, (2010) [Google Scholar]
- S. N. C. Yusmiati, Kandungan Gizi (Kalori, Protein, Yodium, Serat Kasar) Dan Mutu Organoleptik Cookies Rumput Laut Pada Berbagai Konsentrasi Penambahan Rumput Laut (Eucheuma Cottonii): Penelitian Eksperimental Laboratoris, Airlangga University, 2003 [Google Scholar]
- G. H. Augustyn, H. C. D. Tuhumury, and M. Dahoklory, AGRITEKNO J. Teknol. Pertan. 6, 52 (2017) [CrossRef] [Google Scholar]
- D. Astutik, S. B. Wahjuningsih, and D. Larasati, Penambahan Serbuk Daun Kelor (Moringa Oleifera) Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Organoleptik Mie Kering Mocaf, Semarang University, 2020 [Google Scholar]
- J. Tresnati, I. Yasir, and A. Tuwo, Rumput Laut Untuk Ketahanan Pangan, Mitigasi Lingkungan, Kesejahteraan Dan Pembangunan Berkelanjutan (Deepublish, 2022) [Google Scholar]
- D. P. I. Syarifuddin, I. Dini, and A. Auliah, J. Chem. 22, 23 (2021) [Google Scholar]
- Y. Septiono, Pengaruh Konsentrasi Tepung Rumput Laut (Eucheuma Cottonii) Terhadap Kualitas Mie Instan Buah Sukun (Artocarpus Altilis) Ikan Patin (Pangasius Pangasius), Universitas Brawijaya, 2014 [Google Scholar]
- U. L. Biyumna, W. S. Windrati, and N. Diniyah, J. Agroteknologi 11, 23 (2017) [CrossRef] [Google Scholar]
- A. Hidayatullah, R. Amukti, R. S. Avicena, O. H. Kawitantri, F. A. Nugroho, and N. K. Fuadiyah, Indones. J. Hum. Nutr. 4, 34 (2017) [CrossRef] [Google Scholar]
- R. P. Aditia, Leuit (Journal Local Food Secur. 2, 83 (2021) [CrossRef] [Google Scholar]
- E. Kining, L. R. Alvita, and H. Husain, J Nutr Culin 1, 32 (2021) [Google Scholar]
- M. S. Lukito, G. Giyarto, and J. Jayus, J. Agroteknologi 11, 82 (2017) [CrossRef] [Google Scholar]
- Y. Artianti, Kajian Perbandingan Mocaf (Modified Cassava Flour) Dengan Bubur Rumput Laut (Eucheuma Cottonii) Dan Lama Waktu Pengukusan Terhadap Karakteristik Mie Basah Rumput Laut, Universitas Pasundan, 2013 [Google Scholar]
- V. Khasanah and P. Astuti, J. Kompetensi Tek. 11, 15 (2019) [Google Scholar]
- Zakaria and S. Rauf, Media Gizi Pangan 24, (2017) [Google Scholar]
- N. Ainiyah, D. N. Supriatiningrum, and S. A. Prayitno, Ghidza Media J. 4, 87 (2022) [CrossRef] [Google Scholar]
- P. S. Panjaitan, T. F. C. Panjaitan, A. N. Siregar, and Y. H. Sipahutar, Aurelia J. 2, 73 (2020) [CrossRef] [Google Scholar]
- F. Nainggolan, S. Diachanty, I. Kusumaningrum, I. Irawan, and I. Zuraida, J. Pascapanen Dan Bioteknol. Kelaut. Dan Perikan. 17, 43 (2022) [CrossRef] [Google Scholar]
- Y. Rahmi, Y. A. Wani, T. S. Kusuma, S. C. Yuliani, G. Rafidah, and T. A. Azizah, (2019) [Google Scholar]
- I. Ismawati and R. A. Destryana, in Pros. Semin. Nas. Ekon. Dan Teknol. (2022), pp. 61–64 [Google Scholar]
- S. P. Nosa, R. Karnila, and A. Diharmi, Berk. Perikan. Terubuk 48, 434 (2020) [Google Scholar]
- R. E. M. Loho, M. Tiho, and Y. A. Assa, Med. Scope J. 3, 113 (2021) [CrossRef] [Google Scholar]
- S. Afiani, F. Ayustaningwarno, D. Yudi Fitranti, and G. Anjani, Pengaruh Penambahan Rumput Laut (Eucheuma Cottonii) Terhadap Karakteristik Fisikokimia Dan Organoleptik Fruit Leather Naga Merah Dan Albedo Semangka Sebagai Alternatif Pangan Tinggi Antioksidan, -, 2022 [Google Scholar]
- L. Gopalakrishnan, K. Doriya, and D. S. Kumar, Food Sci. Hum. Wellness 5, 49 (2016) [CrossRef] [Google Scholar]
- H. Manurung, R. Simanjuntak, Y. A. Pakpahan, and S. Pandiangan, Rona Tek. Pertan. 12, 1 (2019) [CrossRef] [Google Scholar]
- N. N. T. Monikasari, I. B. W. Gunam, and N. W. Wisaniyasa, J. Pascapanen Dan Bioteknol. Kelaut. Dan Perikan. 16, 53 (2021) [Google Scholar]
- D. Safitri, I. Widiada, I. Swiryajaya, and R. Sofiyatin, J. Gizi Prima (Prime Nutr. Journal) 3, 49 (2019) [Google Scholar]
- L. Atiqoh, A. B. Susanto, and G. W. Santosa, J. Mar. Res. 10, 72 (2021) [CrossRef] [Google Scholar]
- K. E. Putri and I. Harijono, Peranan Proporsi Karaginan Terhadap Karakteristik Mi Kering Bebas Gluten Berbasis Tepung Sorgum Coklat Dan Tepung Non-Terigu., Universitas Brawijaya, 2019 [Google Scholar]
- R. Azara, J. Trop. Food Agroindustrial Technol. (2021) [Google Scholar]
- M. Firdaus, A. A. Jaziri, D. S. Sari, Y. Yahya, and A. A. Prihanto, Indones. J. Halal 1, 109 (2018) [CrossRef] [Google Scholar]
- W. K. Sari, N. I. Sari, and T. Leksono, J. Teknol. Dan Ind. Pertan. Indones. 13, 9 (2021) [CrossRef] [Google Scholar]
- M. I. Trisnawati and F. C. Nisa, J. Pangan Dan Agroindustri 3, 237 (2014) [Google Scholar]
- A. N. Hasanah, A. Munandar, D. Surilayani, S. Haryati, R. P. Aditia, M. H. Sumantri, G. Pratama, and B. A. Meata, Food Sci. J. 3, 113 (2021) [Google Scholar]
- E. Yuniarsih, D. R. Adawiyah, and E. Syamsir, J. Mutu Pangan Indones. J. Food Qual. 6, 46 (2019) [CrossRef] [Google Scholar]
- H. Komalasari, Pengaruh Penggunaan Daun Kelor Dan Penambahan Sargassum Sp. Terhadap Sifat Fisikokimia Dan Sensoris Beras Analog, Universitas Mataram, 2017 [Google Scholar]
- I. Mukarromah, D. Agnesia, and A. Rahma, Ghidza Media J. 3, 215 (2021) [CrossRef] [Google Scholar]
- A. Husna and R. Holinesti, J. Kapita Sel. Geogr. 2, 95 (2019) [Google Scholar]
Current usage metrics show cumulative count of Article Views (full-text article views including HTML views, PDF and ePub downloads, according to the available data) and Abstracts Views on Vision4Press platform.
Data correspond to usage on the plateform after 2015. The current usage metrics is available 48-96 hours after online publication and is updated daily on week days.
Initial download of the metrics may take a while.