Die Umsetzung von Weintourismus als Vermarktungsinstrument bei Winzergenossenschaften

The use of wine tourism as a possibility of the marketing with wine cooperatives

Hochschule Geisenheim University, 65366 Geisenheim, Germany

Zusammenfassung

Aufgrund des zunehmenden nationalen und internationalen Wettbewerbs, muss sich die deutsche Weinwirtschaft neue Diversifikationsmöglichkeiten erarbeiten. Eine dieser Möglichkeiten ist der Weintourismus. Hier haben auch deutsche Winzergenossenschaften die Möglichkeit, dieses Potential für sich zu nutzen. In dieser Untersuchung wird das in der Literatur noch neue Phänomen beleuchtet, inwieweit sich Winzergenossenschaften im Bereich des Weintourismus engagieren und welche Ziele sie damit verfolgen. Zudem wird eruiert, inwieweit sich die Mitglieder einer Winzergenossenschaft als Multiplikatoren bei der Durchführung von weintouristischen Aktivitäten einbringen. Des Weiteren wird die definitorische Begriffichkeit des Weintourismus genauer analysiert. In der Arbeit zeigte sich, dass Winzergenossenschaften ebenso wie Weingüter weintouristische Aktivitäten in ihre Unternehmensstruktur integriert haben. Dies erfolgt im Gegensatz zu den meisten Weingütern nicht mit dem Ziel, eine eigene Wertschöpfung zu generieren, sondern dient eher als reines Marketinginstrument. Hierbei wird unterschieden zwischen Genossenschaften mit vermehrtem indirektem Vertrieb, die diese Kommunikationsmaßnahme als Direktkommunikation für die Erschließung neuer Zielgruppen sehen, bzw. Genossenschaften mit vermehrtem direktem Vertrieb, welche die Verkaufsförderung verfolgen. Bei der Umsetzung der jeweiligen weintouristischen Aktivitäten zeigte sich, dass noch Potential für Innovationen besteht. Auch die Möglichkeiten der Einbindung der Mitglieder als Multiplikatoren bei der Durchführung, Kommunikation oder auch Anbindung an die Genossenschaft durch weintouristische Aktivitäten wird von vielen Geschäftsführern unterschätzt. Hinsichtlich der Definition lässt sich festhalten, dass Weintourismus immer - je nach Blickwinkel - die Sichtweise des Anbieters oder Nachfragers annimmt.

Abstract

Due to increasing national and international competition the German wine industry has to develop new alternatives. One of these alternatives is wine tourism. To exploit this potential market could also be an opportunity for German wine cooperatives. The study at hand illuminates the new literary phenomenon of wine tourism in regards to how deeply wine cooperatives are involved in this topic and which goals they are perusing. This research paper also investigates to what extend the members of wine cooperatives involve themselves as multipliers in the operation of wine tourism activities. Furthermore, the definatory concept of wine tourism will be analyzed more closely. It was discovered that wine cooperatives incorporate wine tourism events into their corporate structure, just as wineries do. In contrast to wineries, wine cooperatives do not do so to generate value added, but simply use it as a marketing tool. It should be differentiated between cooperatives with increasingly high indirect sales and cooperatives that are pursuing sales promotion. They later think of this communication tool as direct communication in order to exploit new target groups. When looking at the implementation of wine tourism activities, it was discovered that there is still potential for more innovative ideas. The managing directors also seem to underestimate the possibility of including cooperative members during the implementation and communication. Additionally, the bonding possibilities within the cooperative through wine tourism activities are often overlooked. Regarding the definition it is to retain that, wine tourism always- depending on the perspective- adopts the viewpoint of either provider or consumer. The definition concepts have in common that regardless of benefit, consumption or direct marketing, it is the wine related experience and a change in location that have to be main focal point.