Analyse der Bedeutung des Öko-Weintourismus in Deutschland

Analysing the importance of eco-wine tourism in Germany

Geisenheim University, Von-Lade-Str. 1, 65366 Geisenheim, Germany

Resumen

Nachhaltige Aspekte des Weintourismus gewannen in den letzten Jahren zunehmend an Bedeutung. Die ökologische Nachhaltigkeit von Weingütern in Form der Öko-Zertifizierung ist kein direkter Bestandteil des Weintourismus, kann dennoch eine wichtige Rolle beim Besuch eines Weinguts spielen. Öko-Weintourismus bedeutet, dass zertifizierte Öko-Weingüter weintouristische Aktivitäten anbieten und mit bewusster und gezielter Kommunikation die nachhaltige Seite des Betriebes bewerben. Zertifizierte Weingüter haben dadurch eine große Chance, auch in der Direktvermarktung zu profitieren und Öko-Weintourismus zu etablieren. In einer Studie mit 32 Weingütern aus 10 verschiedenen deutschen Weinbauregionen wurde die touristische Attraktivität, die Bedeutung der Öko-Zertifizierung und die zukünftige Entwicklung des Öko-Weintourismus aus Sicht der Erzeuger untersucht. Die Ergebnisse zeigen, dass es gewisse Anhaltspunkte dafür gibt, die Öko-Zertifizierung als Alleinstellungsmerkmal zu nutzen, aber es scheint, dass die Weingüter diese Möglichkeiten nicht vollständig ausschöpfen. Diese Studie kann den Bioweingütern helfen, ein transparentes Bild der aktuellen Situation in Bezug auf die Relevanz zu erhalten und Kommunikationsbarrieren abzubauen, um mit potenziellen Besuchern des Weinguts in Kontakt zu treten.

Abstract

Sustainable aspects of wine tourism have become increasingly important in recent years. The ecological sustainability of wineries in the form of organic certification is not a direct component of wine tourism, but can play an important role when visiting a winery. Eco-wine tourism means that certified organic wineries offer wine tourism activities and promote the sustainable side of the business with conscious and targeted communication. Certified wineries thus have a great opportunity to also profit in direct marketing and to establish eco-wine tourism. In a study with 32 wineries from 10 different German wine-growing regions, the tourist appeal, the importance of organic certification and the future development of eco-wine tourism were investigated from the producers' point of view. The results show that there is some evidence for using organic certification as a unique selling point, but it seems that wineries are not fully exploiting these opportunities. This study can help organic wineries to get a transparent picture of the current situation in terms of relevance and to break down communication barriers to engage with potential winery visitors.