Etiquetado digital en el sector vitivinícola: Trazabilidad, transparencia e información al consumidor

Digital labeling in the wine sector: Traceability, transparency and consumer information

¹ Catedrático de Derecho Civil. Universidad de La Rioja (España). Director del Centro de Investigación Aplicada y Multidisciplinar del Vino y de la Agroalimentación en la Universidad de La Rioja (CIVA). Edif. Quintiliano, c/ La Cigüeña, 60, 26002. Logroño (La Rioja), España
² Profesora Contratada Doctora de Derecho Civil (acreditada a Profesora Titular de Universidad). Universidad de La Rioja (España). Miembro del Centro de Investigación Aplicada y Multidisciplinar del Vino y de la Agroalimentación en la Universidad de La Rioja (CIVA). Edif. Quintiliano, c/ La Cigüeña, 60, 26002. Logroño (La Rioja), España

Resumen

Implantar la trazabilidad a fin de identificar, no sólo el origen, sino también otros aspectos del producto agroalimentario “seguro”, además de contribuir al adecuado funcionamiento del mercado interior y constituir un instrumento de la Administración para controlar el cumplimiento de los requisitos legales en el ámbito agroalimentario, garantiza el derecho del consumidor a estar informado veraz, eficaz y suficientemente respecto del origen y de otras características esenciales, vg. del vino, a efectos de tomar la decisión más completa y libre de consumirlo o no. La indicación en el etiquetado de los atributos intrínsecos que otorgan la calidad a un vino, aporta mucho valor al consumidor, quien presta atención a la información precisa que recibe referida a la indicación de origen geográfico del vino -DOP e IGP-, así como de sus propiedades intrínsecas relevantes diferenciales, todo lo cual aporta valor y confianza para el consumidor en el vino de calidad. La digitalización en el sector del vino constituye un instrumento que, además de posibilitar el cumplimiento a la normativa vigente sobre etiquetado, ayuda a mejorar la competitividad, la rentabilidad y a reducir la huella medioambiental apostando por mejorar la eficiencia en la utilización de los escasos recursos naturales.

Abstract

Implement traceability in order to identify, not only the origin, but also other aspects of the "safe" agri-food product, in addition to contributing to the proper functioning of the internal market and constituting an instrument of the Administration to control compliance with legal requirements in the agri-food field, guarantees the consumer's right to be truthfully, efficiently and sufficiently informed regarding the origin and other essential characteristics, eg. of wine, in order to make the most complete and free decision to consume it or not. The indication on the label of the intrinsic attributes that give quality to a wine adds a lot of value to the consumer, who pays attention to the precise information they receive regarding the indication of geographical origin of the wine -DOP and IGP-, as well as its relevant differential intrinsic properties, all of which add value and confidence to the consumer in quality wine. Digitization in the wine sector is an instrument that, in addition to enabling compliance with current labeling regulations, helps to improve competitiveness, profitability and reduce the environmental footprint, opting to improve efficiency in the use of scarce natural resources.