Open Access
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BIO Web Conf.
Volume 68, 2023
44th World Congress of Vine and Wine
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| Article Number | 04022 | |
| Number of page(s) | 3 | |
| Section | Health | |
| DOI | https://doi.org/10.1051/bioconf/20236804022 | |
| Published online | 23 November 2023 | |
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- "La culture de consommation " dry " se caractérise par un haut taux d'abstinence dans la population, une forte consommation d'alcool occasionnelle, souvent de la bière ou des spiritueux dans les festivals ou durant les fins de semaines, et un fort taux de mortalité relié à l'intoxication (surdose), mais peu de problèmes sociaux et de santé liés à l'alcool (Room et Mäkelä, 2000; Room, 2001). La culture " dry " est souvent associée aux pays scandinaves, aux États-Unis et au Canada. À l'inverse, la culture " wet " se caractérise par un faible taux d'abstinence, et une consommation régulière de vin lors des repas, même à tous les repas, et une intégration de la consommation dans les normes et valeurs de la culture. Les pays méditerranéens représentent souvent la culture " wet " (Cahalan et Room, 1974; Room et Mäkelä, 2000; Bloomfield et al., 2003; Kuendig et al., 2008) ". Fortin, M. (2016). Historicité des études typologiques en alcoologie. Drogues, santé et société 14(2), 70–89. https://doi.org/10.7202/1037733a [CrossRef] [Google Scholar]
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